Comer es un placer y un arte gracias a las papilas gustativas, los ojos, el olor… en esta muestra se atiende a la originalidad en la resolución de necesidades gastronómicas, con la tapa española como bandera.
Qué: Exposición
Cuándo: Hasta el 19 de julio
Dónde: Madrid (DIMAD/Central de Diseño en Matadero Madrid)
La delgada línea entre gastronomía y diseño no viene marcada por cierta salsa o una hojita de cebollino. De hecho, no debería existir, siendo la comida un sujeto de disfrute polisensorial en el que (eso sí) prima la atención al paladar. Emplatar es la palabra que marca el final del camino: antes hay un poco de alquimia, escultura, pintura, arquitectura incluso. Y las tapas, como invento español por antonomasia, merecen ser análisis de estudio proactivo: se trata de mantener la calidad de siempre, y sumarle la revisión que traiga la inventiva. Acción Cultura Española (AC/E), en colaboración con DIMAD y dentro de di_food, ofrece en esta muestra (comisariada por Juli Capella y que lleva dos años de itinerancia por Tokio, Miami, Washington, Seúl, Toronto, Liubliana, Albuquerque, Guanajuato y México DF) con doscientos objetos artísticos relacionados con cocina, mesa, comida y vinos, que se inscriben en el esfuerzo «macgyveriano» de ofrecer una solución elegante a cada nueva necesidad generada por la gastronomía con el avance de los tiempos. Todo con sabor español, salteado de talleres y actividades formativas… y con un espacio de tributo a los grandes nombres de la cocina española.
Horario:
Martes a viernes: de 16:00 a 22:00 hs
Sábado, domingo y festivos: de 11:00 a 22:00 hs
Lunes cerrado
ENTRADA LIBRE
