Comemos por los ojos. Lo saben los cocineros y los creativos, que explotan la combinación para hacernos salivar. Parejas improbables de chefs y diseñadores trabajarán con esta premisa en Big Food, un fin de semana para ojos y paladares en la Central del Diseño de Madrid.
Qué: Evento de gastronomía y diseño
Cuándo: Del 25 al 27 de septiembre
Dónde: Madrid (Central del Diseño – Matadero)
Suele decirse que la comida entra por los ojos, y tal vez por eso diseño y cocina mantienen desde el origen de la historia una vinculación muy especial. Lo que está claro es que entre fogones, el diseño industrial o la creación gráfica encuentran numerosos motivos para la inspiración. Para explotar aun más esta intensa relación han nacido las jornadas Big Food, grrrreat market, un encuentro que durante los días 25, 26 y 27 de septiembre va a sentar a la misma mesa a premiados chefs, jóvenes talentos de la restauración y proyectos de street food con interioristas, diseñadores gráficos, arquitectos y otros profesionales de la creación. La propuesta, impulsada por DIMAD (Asociación de Diseñadores de Madrid) y su programa di_food y oopen studio tendrá lugar en la Central del Diseño de Matadero Madrid. Será allí donde tengan lugar improbables conexiones, como la que van a protagonizar La Tasca Celso y Manolo junto al estudio de diseño de vajillas Chichinabo Inc. o el chef Paco Pérez, galardonado con cinco estrellas Michelin, que desplegará su creatividad junto a la diseñadora Lucía Inthesky en un proyecto en el que intervendrán Vermuts Miró. Así hasta una quincena de maridajes de diseño y cocina que tendrán a la tapa como formato de partida. El programa se completa con un mercadillo gastronómico al que acudirán proyectos de artesanía alimentaria y estudios de diseño, showcooking o talleres. Lo mejor es estar atento a sus redes sociales para no perderse nada de esta cita ineludible para amantes de la comida y las cosas hermosas.
